〈材料〉 （1人分）

• 手羽元　　 　　　　 　　6本
• 舞茸　 　　1パック（約90ｇ）
• ミニトマト　　　　　　 6個
• 塩　　　　　 　　　　　 6ｇ　　　　　　　
• こしょう　　　　　　　少々
• 水　　　　　　　　　 600cc

作り方

１．舞茸は食べやすい大きさに切る。

２．鍋に手羽元と水を入れ火にかける。

煮立ったらアクをすくい、弱火で１５分煮込む。

３．舞茸とミニトマトを加え、中火で５分煮込む。

塩・こしょうで味を調えて完成です。

骨付きの手羽元、舞茸、ミニトマトすべての材料から「出し」がでるの
で出しいらず。鍋で煮込むだけでできます。ほろっとした鶏肉、舞茸の
シャキシャキした歯ごたえが楽しめるスープです。

完成！！