株式会社グリーンハウスの栄養士が監修した、料理初心者でも簡単に作れるレシピを毎月2回ご紹介しています。
過去のレシピもカテゴリー別にまとめていますので、ぜひご活用ください。
今回のひとしな
ホタテとブロッコリーのアーリオ・オーリオ
イタリア語で「アーリオ」はにんにく、「オーリオ」は油（オリーブオイル）のこと。
オリーブオイルに、にんにくを加えた、うまみたっぷりの炒め物です。
〈材料〉2人前
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 生ホタテ | 4個 |
| にんにく | 1かけ |
| 輪切り唐辛子 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
〈作り方〉調理時間 15分
１．ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは皮をむきスライス、ホタテは厚みを半分にする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を入れ炒める。
３．香りがたってきたら、ブロッコリーを入れ、水大さじ１杯を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
４．ホタテを加え炒めたら、塩・コショウで味を整える。
５．完成！
次回のひとしな
ひんやり ヨーグルトバーク
水切りヨーグルトをベースに、フルーツなどをトッピングして薄く伸ばし、凍らせて作るフローズンスイーツです。パキパキと割って食べる食感が特徴。
「バーク（bark）」とは英語で「樹皮・木の皮」という意味。見た目が樹皮のように見えることから、この名前が付けられています。
〈掲載予定日〉7月18日（金）
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